चावल और बीन्स से बनाएं स्वादिष्ट रोल: स्ट्रीट फूड जैसा स्वाद घर पर
Rice Bean Roll Recipe | अक्सर रात के खाने में बने चावल बच जाते हैं, और हमें समझ नहीं आता कि उनका क्या करें। कई बार लोग इन्हें फेंक देते हैं या बिना स्वाद के किसी अन्य डिश में मिला देते हैं। लेकिन अगर आप बचे हुए चावल और बीन्स का बेहतरीन इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो यह स्वादिष्ट और क्रिस्पी रोल्स रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही है। यह न सिर्फ आसान है, बल्कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। आइए जानते हैं कि आप घर पर मार्केट जैसे टेस्टी और क्रंची रोल्स कैसे तैयार कर सकते हैं। Rice Bean Roll Recipe
सामग्री (Ingredients)
- बचे हुए चावल – 1 कप
- उबले हुए बीन्स (राजमा, काला चना या छोले) – 1/2 कप
- उबले और मैश किए हुए आलू – 2
- बारीक कटा प्याज – 1
- बारीक कटी शिमला मिर्च – 1/2
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1-2
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- धनिया पत्ती (बारीक कटी) – 2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- मैदा – 1/2 कप (कोटिंग के लिए)
- ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी – 1 कप (कोटिंग के लिए)
- तेल – तलने के लिए
विधि (Recipe)
1. मिश्रण तैयार करें
- एक बड़े बाउल में बचे हुए चावल, उबले हुए बीन्स और मैश किए हुए आलू डालें।
- इसमें बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और धनिया पत्ती डालें।
- अब सभी सूखे मसाले – हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को हाथों से मैश करें, ताकि यह आसानी से रोल का आकार ले सके। Rice Bean Roll Recipe
2. रोल्स का आकार दें
- मिश्रण से छोटे-छोटे टुकड़े लेकर उन्हें हथेलियों से दबाकर टिक्की या रोल का आकार दें।
- तैयार रोल्स को कुछ देर के लिए अलग रख दें।
3. कोटिंग तैयार करें
- एक अलग बाउल में मैदा और थोड़ा पानी मिलाकर पतली स्लरी तैयार करें।
- एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी लें।
4. रोल्स को कोट करें
- हर रोल को पहले मैदा स्लरी में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी में अच्छी तरह लपेटें।
- इससे रोल्स क्रिस्पी और कुरकुरे बनेंगे।
5. रोल्स को फ्राई करें
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- तैयार रोल्स को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
- फ्राई होने के बाद रोल्स को टिशू पेपर पर निकाल लें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
6. सर्व करें
- रोल्स को गरमा-गरम परोसें।
- ऊपर से चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए मायोनेज़ का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
टिप्स (Tips)
- अगर आप चाहें, तो रोल्स में पनीर या कॉर्न भी मिला सकते हैं।
- रोल्स को एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है, जिससे यह हेल्दी विकल्प बन जाएगा।
- ब्रेड क्रम्ब्स की जगह ओट्स का इस्तेमाल भी किया जा सकता है।
यह रेसिपी न सिर्फ बचे हुए खाने का सही इस्तेमाल करती है, बल्कि यह एक टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स का विकल्प भी है। अगली बार जब भी चावल बचें, तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और परिवार को एक नया स्वाद दें। Rice Bean Roll Recipe
यह भी पढ़ें…
देवर-भाभी की लापरवाही से बड़ा हादसा: रील में धुआं दिखाने के लिए LPG गैस फैलाई, लाइट ऑन करते ही धमाका
मैं इंदर सिंह चौधरी वर्ष 2005 से पत्रकारिता के क्षेत्र में सक्रिय हूं। मैंने मास कम्यूनिकेशन में स्नातकोत्तर (M.A.) किया है। वर्ष 2007 से 2012 तक मैं दैनिक भास्कर, उज्जैन में कार्यरत रहा, जहाँ पत्रकारिता के विभिन्न पहलुओं का व्यावहारिक अनुभव प्राप्त किया।
वर्ष 2013 से 2023 तक मैंने अपना मीडिया हाउस ‘Hi Media’ संचालित किया, जो उज्जैन में एक विश्वसनीय नाम बना। डिजिटल पत्रकारिता के युग में, मैंने सितंबर 2023 में पुनः दैनिक भास्कर से जुड़ते हुए साथ ही https://mpnewsbrief.com/ नाम से एक न्यूज़ पोर्टल शुरू किया है। इस पोर्टल के माध्यम से मैं करेंट अफेयर्स, स्वास्थ्य, ज्योतिष, कृषि और धर्म जैसे विषयों पर सामग्री प्रकाशित करता हूं। फ़िलहाल मैं अकेले ही इस पोर्टल का संचालन कर रहा हूं, इसलिए सामग्री सीमित हो सकती है, लेकिन गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं होता।
